Restauracja Florianska

restauracja molekularna kraków

Off 59
restauracja molekularna kraków
1 vote, 2.00 avg. rating (56% score)

kulinaria (12)Składniki:

1. Pół kilograma ziemniaków
2. Pół kilograma polędwicy wołowej
3. 4 suszone borowiki (lub 10 dag pieczarek)
4. 2 cebule
5. Szklanka bulionu
6. 5 łyżek sklarowanego masła
7. 1 kieliszek madery
8. Pół łyżeczki mąki
9. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na cienkie plastry, rozbić młotkiem i oprószyć pieprzem. Na patelnię włożyć połowę masła, rozgrzać i zrumienić mięso z obu stron, przełożyć do rondla.
Cebulę obrać i pokroić w plastry, zeszklić na tłuszczu ze smażenia mięsa. Grzyby suszone umyć i namoczyć w małej ilości wody a następnie ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły. Po ugotowaniu grzyby odsączyć (bulion zachować) i pokroić w paseczki.
Ziemniaki, obrać, umyć i gotować 15 minut w osolonej wodzie. Po odcedzeniu i wystudzeniu, pokroić w plastry.
W płaskim rondlu rozgrzać resztę masła i układać warstwami: mięso, cebulę, grzyby i ziemniaki. Dodać bulion i rozmieszaną w bulionie grzybowym mąkę i dusić 10 ? 15 minut. Pod koniec procesu duszenia dodać maderę i przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Zobacz także nasze pozostałe wpisy o gotowaniu online:

About the author / 

admin

Ankieta:

Czy w Łodzi łatwo znaleźć specjaliste który przedstawi nam ciekawą dietę odchudzającą?

View Results

Loading ... Loading ...

Kategorie

Polecamy także:

  • wigilia kraków restauracja

    Składniki: 3 szklanki mąki 5 dag drożdży 12, 5 dag masła 2 jajka Pół szklanki mleka Cukier waniliowy 4 łyżki cukru Skórka otarta z cytryny 1 szklanka gęstej konfitury 1 żółtko do posmarowania drożdżówek Kilka łyżek grubego cukru (trzcinowego) do posypania Wykonanie: Mąkę przesiać do miski, zrobić wgłębienie i wkruszyć drożdże, wlać pół szklanki lekko…

  • Dieta pudełkowa Warszawa

    Dieta pudełkowa Większość z nas marzy o pięknym i szczupłym ciele. Aby to osiągnąć stosujemy różnego rodzaju diety i ćwiczenia. Ostatnimi czasy coraz popularniejsza staje się tak zwana dieta pudełkowa. Jest promowana przez celebrytów i wiele znanych osób. Często możemy zobaczyć reklamę diety pudełkowej na ich portalach społecznościowych, na przykład Facebooku czy Instagramie. Celebryci nagrywają…

Komentarze:

Archiwa