Kuchnia molekularna Kraków

restauracja trufla kraków

Off 68
restauracja trufla kraków
1 vote, 2.00 avg. rating (56% score)

fotografia-slubna-koszalin-1Składniki:

1. 4 kotlety schabowe (około 70 dag)
2. Pół kilograma mrożonych leśnych grzybów
3. 2 łyżki masła
4. 2 cebule
5. 3jajka
6. Pół pęczka zielonej pietruszki
7. Suszony rozmaryn
8. Mąka i bułka tarta do panierowania
9. Olej do smażenia
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszy a następnie rozbić na cienkie płaty (najlepiej przez folię spożywczą, aby nie uszkodzić zbytnio mięsa), oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Grzyby lekko rozmrozić i jeśli są w dużych kawałkach, pokroić. Cebule obrać i drobno posiekać. Masło rozgrzać na patelni i zeszklić na nim cebulę a następnie dodać grzyby, odrobinę suszonego rozmarynu, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wymieszać i smażyć aż odparuje płyn a grzyby staną się miękkie od czasu do czasu mieszając, dodać umytą i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
Na każdym kotlecie nałożyć porcję grzybowego farszu i zwinąć w roladkę spinając brzegi wykałaczką a następnie panierować w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami ozdobione resztą grzybowego farszu.

Zobacz także nasze pozostałe wpisy o gotowaniu online:

About the author / 

admin

Ankieta:

Czy w Łodzi łatwo znaleźć specjaliste który przedstawi nam ciekawą dietę odchudzającą?

View Results

Loading ... Loading ...

Kategorie

Polecamy także:

  • wigilia firmowa kraków

    Składniki: 1. 2 polędwiczki wieprzowe 2. 1 łyżka masła 3. 1 cebula 4. 2 łyżki oliwy 5. 1 jajko 6. 3 łyżki bułki tartej 7. 2 łyżki musztardy 8. 2 łyżki oleju 9. 4 jagody jałowca 10. 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku 11. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie: Mięso umyć, osuszyć i obsmażyć na…

  • Kosze bożonarodzeniowe

    Kosze bożenarodzeniowe to doskonały pomysł na prezent. Przede wszystkim to prezent w zasadzie uniwersalny. Bo zarówno panie, jak i panowie będą zadowoleni z kosza pełnego smacznych wiktuałów. Kosze bożonarodzeniowe można dowolnie komponować, wszystko zależy od tego, dla kogo będą one przeznaczone. Zresztą nie musimy robić tego sami. Wystarczy zlecić przygotowanie odpowiednich zestawów albo też kupić…

Komentarze:

Archiwa