Kuchnia molekularna Kraków

restauracja trufla kraków

Off 91
restauracja trufla kraków
1 vote, 2.00 avg. rating (56% score)

fotografia-slubna-koszalin-1Składniki:

1. 4 kotlety schabowe (około 70 dag)
2. Pół kilograma mrożonych leśnych grzybów
3. 2 łyżki masła
4. 2 cebule
5. 3jajka
6. Pół pęczka zielonej pietruszki
7. Suszony rozmaryn
8. Mąka i bułka tarta do panierowania
9. Olej do smażenia
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszy a następnie rozbić na cienkie płaty (najlepiej przez folię spożywczą, aby nie uszkodzić zbytnio mięsa), oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Grzyby lekko rozmrozić i jeśli są w dużych kawałkach, pokroić. Cebule obrać i drobno posiekać. Masło rozgrzać na patelni i zeszklić na nim cebulę a następnie dodać grzyby, odrobinę suszonego rozmarynu, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wymieszać i smażyć aż odparuje płyn a grzyby staną się miękkie od czasu do czasu mieszając, dodać umytą i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
Na każdym kotlecie nałożyć porcję grzybowego farszu i zwinąć w roladkę spinając brzegi wykałaczką a następnie panierować w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Podawać z ziemniakami ozdobione resztą grzybowego farszu.

Zobacz także nasze pozostałe wpisy o gotowaniu online:

About the author / 

admin

Ankieta:

Czy w Łodzi łatwo znaleźć specjaliste który przedstawi nam ciekawą dietę odchudzającą?

View Results

Loading ... Loading ...

Kategorie

Polecamy także:

  • Sklep wegetariański

    Dzięki Bogu, z roku na rok można zauważyć wzrost zainteresowania zdrową żywnością i świadomością konsumentów odnośnie tego, co spożywają. Ma to ogromny wpływ na rozwój mniejszych i większych przedsiębiorstw, które chcą dostarczać zdrowych i świeżych produktów, ale i pragną pomagać ludziom podejmować lepszych decyzji żywnościowych. Sklep wegetariański dziś już nie jest czymś rzadko spotykanym. W…

  • catering wielkanocny kraków

    Wielu z nas stając przed koniecznością wyposażenia domu czy mieszkania zastanawia się czy skorzystać z porad projektanta wnętrz. Niektórzy decydują się na samodzielne umeblowanie i wyposażenie mieszkania. Niby nie trzeba mieć do tego żadnych specjalnych umiejętności, jednak jeśli architektura wnętrz nie jest waszą mocną stroną warto zdecydować się na zatrudnienie fachowca. Projektant nie tylko pomoże…

Komentarze:

Archiwa